1949 - Château d'eau
Séjourner dans un château en plein milieu des vignes ?
C’est ce que je découvre en arrivant devant le magnifique “Castel de Daval” un ancien château d’eau construit en 1949 et transformé en 1970 en maison familiale.
Depuis 2018, Benoît Caloz s’occupe des hôtes, c’est d’ailleurs lui qui m’accueille avec un grand sourire et qui me donne la clé de la chambre « Cornalin » située à l’étage. 5 chambres au total toutes avec une particularité ; la couleur des murs correspond au cépage du nom de la chambre.
Benoît me donne rendez-vous à 18h00 à l’extérieur sur la terrasse avec les autres hôtes pour un « Apéro Oenologique ». C’est avec un verre de vin à la main et une planchette valaisanne que j’écoute attentivement Benoît qui raconte comment ses parents et le reste de sa famille ont bâti ce magnifique lieu atypique.
J’adore ce moment, Benoît partage sa passion pour le vin et nous fait déguster divers cépages de la cave de Daval. C’est un cadre idyllique que l’on peut aussi privatiser pour un événement.
Pour les amateurs de vin, des visites de la cave et des vignes sont proposées et pour les romantiques ; emmenez votre princesse ou votre prince pour une expérience unique.
Ah j’oubliais ...de délicieuses confitures faites par la maman de Benoît Caloz sauront titiller vos papilles gustatives au petit-déjeuner.
