Complètement barge de cette terrasse
Un top lunch au soleil sur une terrasse pas comme les autres ! J'ai rendez-vous au Båd by Fiskebar de l'hôtel Ritz Carlton Genève.
Direction la Terrasse qui se trouve à gauche des Bains des Pâquis, je fais un petit coucou à l'équipe et je rejoins le ponton qui mène à la barge flottante.
Et oui ! La terrasse est sur l'eau face au jet d'eau ! Magnifique cadre, j'ai l'impression d'être en vacances.
Le concept ? La chef Francesca Fucci vous raconte tout dans le podcast mais je vous dévoile le menu que j'ai dégusté :
Amuse-bouches : Radis red meat et gelée de fraise & Kombucha à la fleur d’hibiscus fait maison
Entrées : Assiette de poisson, Amande de mer,Tartelette de seigle aux petits pois, Lobster roll, Tapioca à l’eau de tomate
Plat :- Cabillaud au miso avec fraise, rhubarbe fermentée et radis rouge
Dessert : Rhubarbe, fleur d’hibiscus, fromage blanc
Une expérience unique que je vous conseille fortement ! Vous pouvez privatiser la barge, pour un lunch ou un dîner jusqu'à 7 personnes, du mardi au samedi.
Un grand merci à Yohan, Antoni et Ginevra pour l'invitation et aussi à Vincent, chef de rang, merci pour ton sourire et ton service.
Musique d'introduction : Byaden Jurgance