Night-Fall 2021
J'ai adoré la troisième édition de la "Night-Fall" organisée par Artgenève en collaboration avec Bvlgari Genève.
Dès mon arrivée à l'hôtel Mandarin Oriental je découvre que l'artiste plasticienne et réalisatrice Isabelle Cornaro a métamorphosé le restaurant MO Bar.
Les appliques murales et les lampes sur pied diffusent une lumière chaleureuse grâce aux filtres colorés.
Pour ce qui est du menu, la betterave est à l'honneur, c'est le plat signature qui a été choisi par "Bvlgari".
J'ai évidemment dégusté cette entrée : mousse de betterave au piment d'Espelette, cœur de gravelax de saumon à la betterave, yaourt betterave framboise. Une tuerie ! J'ai ensuite savouré un risotto au safran, stracciatella, gambas kadaïf pour finir par une douceur chocolatée noire originaire du Vietnam en camaïeu. L'art était aussi dans l'assiette et mes papilles gustatives étaient ravies. Bravo au chef Cédric d'Ambrosio.
Concernant la photo avec les bagues, pensez-vous que l’une d’entre elles m’appartenait ou était-ce uniquement l’oeuvre de l’artiste le design de la table ?
Ne manquez pas ce bel événement du 7 au 21 juin 2021, pour ma part je me réjouis déjà de l'année prochaine.
