Le Pérou & la Belgique en cuisine
De passage à Martigny je fais une halte pour une nuit au mARTigny boutique hôtel, pour rappel cet établissement emploie 30 personnes en situation de handicap.
Je suis accueillie au restaurant de l’hôtel “La Cordillère” par Nadine, à ses côtés Morgane sa maître socio-professionnel,. Nadine m’explique que c’est elle qui va s’occuper de moi et faire le service durant tout le dîner.
Le restaurant est assez grand, 120 places avec la véranda, Je prends place et découvre la carte avec des mets contemporains mais aussi des spécialités péruviennes.
J’en profite donc pour voyager un peu en terre péruvienne, je débute avec un “Ceviche Royal Limenita”, suivi d’un “Lomo Saltado”. Olalalalalala que c’est bon par contre c’est copieux, je vais exploser !
Je me lève de table pour féliciter en cuisine toute l’équipe et j’apprends qu’il y a une cheffe, Fabiola, d’origine péruvienne et un chef, Dirk de Belgique.
Avant d’aller me coucher je prends la pose avec Nadine et d’autres membres de l’équipe, Une petit click et hop la photo souvenir est dans mon smartphone.
Au petit matin, je déjeune dans la véranda avant de reprendre la route.
Si vous passez dans le coin et que c’est l’heure du lunch ou du diner, faites un stop ça vaut le détour.
